terça-feira, 21 de setembro de 2010


:: Você é amante de um bom café expresso? ::

Se você não resiste ao cheirinho gostoso de café expresso no ar, imagino então, que você seja um consumir em larga escala do produto.

Mas, você sabia que é comum diversas cafeterias cometerem erros na hora de lhe servir? Por isso, é preciso ficar atento, afinal para os amantes de um bom café expresso, ele precisa ser bem preparado e servido com qualidade. Certo?

Pensando nisso, o Instituto Nacional do Café Expresso Italiano e o Instituto de Desgutadores de Café, elaboraram uma lista de erros que os consumidores jamais devem aceitar quando for a uma cafeteria. Confira:

- Se o formato da xícara utilizada for cilíndrica não ajudará na formação do creme, e se for feita em louça não manterá a temperatura adequada. O ideal é que o café seja servido em uma xícara de porcelana esférica, mais estreita na base que na parte superior, isto permite que a temperatura seja mantida e favorece a percepção dos aromas e os sabores do café.

- É necessário checar onde e como são distribuídas as xícaras antes de servir o esperado expresso. Ter duas fileiras de xícaras sobrepostas significa um erro capital na preparação do café, já que as que estão na terceira e quarta filas estarão frias e não manterão a temperatura adequada para uma correta degustação.

- É ideal estar atento ao garçom para observar se ele enche de forma apropriada o filtro, veja também a maneira como ele programa o dosificador. Depois, ele terá que saber prensar o café moído do filtro com força e vigor, exercendo a pressão equivalente a 20 quilos de peso. É importante lembrar que se não for bem prensado, será difícil eliminar os restos da mistura e assim, no final do dia o porta-filtro terá acumulado uma elevada dose de café já utilizado, passando a sair queimado.

- Ainda atento ao garçom, perceba por fim, se após prensar o café, ele se preocupa em eliminar os restos da mistura nas bordas do porta-filtro. Lembre-se que a ordem e a limpeza são fundamentais na preparação da bebida.

Com informações da Agência EFE

Nicelle

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40 comentários:

  1. Que post bacana. Pra mim ele caiu como uma luva pq n vivo sem caféééééé hahahahahahaha são dicas mto boas!!!!!
    Beijos, lindinha :)

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  2. Ah, e a imagem tá mto tentadora. Deu vontade de tomar um expresso agora mesmo hahahahahaha

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  3. huummmmm, me deu uma vontade de comer aquele pão doce...e aquela chícara de café então !!

    Ótimas dicas no seu blog !

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  4. Café é ótimo para driblar o sono na hora de estudar.

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  5. hmmmmmmmmmmmmmmmm!!!!!!!!! Quero um cafézinho! Dá vontade mesmo de tomar uma chícara ao ler... Vou fazer isso e já volto!!! hehe

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  6. Uma coisa tão simples quanto tomar café, e tantos detalhes para tornar esse momento mais especial e prazeroso!!!
    Adoro café, obrigada pelas dicas!
    Tenha uma boa tarde
    Abraço
    Pris

    http://cantinhodapris.blogspot.com/

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  7. Genteee, café é tudo de bom!!!!!! Meu, vc tá maltratando os seus leitores com esse post. Dá uma super vontade de ir correndo tomar um café, vou fazer isso agora rsrsrsrsrsrsrsrs
    Adoro suas matérias!!!!!!

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  8. Ótimo post querida jornalista. Minha mãe diz que sou "cafetina", kkkkkkkkk.
    Tomei outro dia um café expresso, infelizmente estava horrível.Eu não sabia claro dessa arte de servir café. Me perguntava porque em alguns lugares o café era tão bom e em outros parecia uma tintura de cor escura.
    É raro acharmos um local onde sirva café corretamente, principalmente com a xícara certa.Mais uma que eu aprendo em seu blog. Adorei!!!
    bjssssss

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  9. Amo café!

    Pro dia começar bem, é obrigatório um cafézinho na padoca!!

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  10. Confesso q ñ sou fã de café, mais o cheiro? Me mata! É mtoooo dahora, mto bom. Isso ñ posso negar ;-)
    Beijocas, Nice!!!!!
    :***

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  11. Oi Nicelle!
    Obrigada pela visitinha, querida!
    Incrível a variedade de assuntos que seu blog aborda. Adorei!!! Com certeza me tornei sua seguidora!

    Beijinhos

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  12. Ah, um dos meus projetos é montar uma cafeteria ^_^ adorei as dicas pois tem muita coisa ai que eu não sabia ;D

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  13. Adoro café, principalmente o tradicional. Ótimas informações sobre o café expresso. uhmmmmm, senti o cheiro de cafezinho no ar!

    abraço.
    www.todososouvidos.blogspot.com

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  14. Sempre com bons textos, eu nunca tinha parado para pensar nisso do formato das xicaras, e sou consumidora assídua de cafeterias! Prestarei mais atenção haha ;*

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  15. haaaaaaaaa cafeeeeee tudo de bom....mas como voce disse temos que ter todo o cuidado a onde a gente toma...
    belo post..
    www.tecnicasvendas.blogspot.com

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  16. Não bebo e não gosto de café, principalmente porque embaça meus óculos ¬¬'
    O Brasil é um país tropical, café quente é uma tortura; prefiro uma coca-cola gelada ;)
    Beijão!

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  17. Olha o cheiro de café no ar!!!!! rsrsrsrss

    Sou amante de um bom café expresso sim e logo me interessei pelo post. Se bem que isso ñ é tão difícil qdo o assunto é o seu blog *-*

    Muito interessante as dicas! :)

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  18. Querida, adorei o post
    sou muito amante de cafe, tomo toda hora, e tem que ser feito no fogao nada de cafeteira, meu sonho eh comprar aquela maquina da nexpresso para servir minhas visitas, acho TUDO !
    Adorei as dicas

    beijinhos

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  19. Se eu n tomar um café pelo menos umas 3x no dia fico mau humorado e me dá uma dor de cabeça horrível. Não dá pra ficar sem ele! Amo café!!!! Não preciso nem comentar o que achei do post não é, moça?!

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  20. Acho que ninguem resiste a um bom cafe!!!

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  21. eeei Nicelle, arranja um cafezinho pra mim? rsrs

    Olha, não se preocupe com minhas desaparições repentinas, sempre que possível estarei passando por aqui, viu?!
    bjo!

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  22. Querida, o seu blog aborda assuntos tão importantes e de uma forma incrível por ser atraente. Gosto muito dos seus textos. Parabéns!
    Um cafezinho é sempre bom, na verdade é indispensável.

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  23. Querida, o seu blog aborda assuntos tão importantes e de uma forma incrível por ser atraente. Gosto muito dos seus textos. Parabéns!
    Um cafezinho é sempre bom, na verdade é indispensável.

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  24. da água na boca só em olhar essa imagem

    confesso que nunca tomei mas agora me despertou interesse

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  25. Achei que eu tinha sido a ÚNICA a ficar com AQUELA vontade de tomar um café depois de ler o seu post, mas vi que não.
    Também adorei seu blog, e vi que você é jornalista, não sei se lhe interessa, mas terá uma "colega" de profissão. hehe

    Fique bem.

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  26. Impressão minha ou eu NUNCA tomei um café preparado adequadamente? A julgar pelas regras dos textos acho que tenho tomado garapa de café, apenas!

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  27. oi linda infelismente eu não sei qual o gosto disso eu odeio café não suporto nem o cheiro mas acho muito chique quem toma um cafezinho

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  28. oii amada! Achei seu blog, por acaso, e gostei muito do seu texto, muito bem "digitado"! heheh
    eu não sou muito fã de café, e as vezez prefiro um bom capuccino! Porém quando eu sinto aquele cheirinho, sempre me da agua na boca! Mas sinceramente nunca prestei atenção como é feito nas cafeterias... Obrigada pelas dicas! Vou ficar mais atenta!

    bom, visitarei mais e mais vezes seu blog, pois gostei muito!
    beeijos!

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  29. Café me dá sono. Quem acredita? Sou mesmo o inverso das coisas.

    Deu uma vontade! Como pode precisar de tantas coisas para sair um cafezinho gostosinho? :D

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  30. Muitíssimo eslarecedor. Agora na boa, se for para levar 'o pé da letra' todos esses detalhes desisto de tomar o café. rs

    P.S. Obrigada pela visita (de novo).

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  31. Café é tdo de bom e as suas dicas tb. Quem imagina q isso tdo precisa ser observado? Mto interessante!
    Bom dia, jornalista!

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  32. Café é tdo de bom e as suas dicas tb. Quem imagina q isso tdo precisa ser observado? Mto interessante!
    Bom dia, jornalista!

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  33. Não sou mt de tomar café,mas eu gosto ^^=

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  34. Antes não gostava, mas aqui em Pt comecei a adorar um cafézinho. Não apenas pela bebida, mas tmb por aki ser uma forma de convívio com os amigos, rs.

    Beijinhos linda...

    ---
    www.jehjeh.com

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  35. O cheiro do café é realmente muito bom.

    Estou lhe convidando para escrever para meu blog, vc aceita ?

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  36. uma bebida, apesar de não ser originária do Brasil, mas virou típica entre nós!! Um cafézinho fresquinho é muito bom!!!

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  37. Estou a tomar café agora, mas não é expresso... só bebo café preto simples mesmo.

    Abraços!

    F.

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  38. Um cafézinho é sempre muito bem-vindo!

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